料理
日曜日と月曜日に担当することになり、買い出しに出かけた。 日曜日は、ジェノバソーススパゲティ（基本のイタリアンより）、月曜日はココナツカレー。いくつかのサラダを組み合わせる。 ジェノバ風スパゲティは、松の実とバジルとオリーブオイルにパルメザ…
日曜日に、講演会を聴きに行くことにしたので、土曜日に私が料理をすることにして、日曜日は妻に任せた。 土曜の夕食のメインディッシュはミラノ風カツレツ。私の料理の教科書の一つ、「基本のイタリアン」から。今回初めて作る。 普通のカツを作るのと大き…
週末の料理。豚の角煮を作ることにした。 私の料理の教科書、「基本の和食」に出ているので、その通りに作る。 家族5人分と、翌日月曜日の弁当のおかずになる分も作ることにした。 日曜朝、いつもより少し遅めに起きて、犬と散歩に出かけたあと、食材のリス…
梅雨がまだ明ける前の三連休である。 寝苦しい夜と、厳しい日差しが夏を感じさせる。 朝と夕方の散歩の時には、心地よい風が吹いている。そのうちに、散歩に出るのも苦痛な雰囲気になると思う。 妻は、日曜と月曜にパートに出ることにしたという。私は、家に…
週に一度料理をすると宣言してから2年余り過ぎた。 結婚して以来、食事の支度は妻に任せっきりだったので、少し助けになればと思って始めた。それ以来、週末は私が料理をすることになり、自分自身でも、板に付いてきた気がする。家族も日曜日の夕食は父が作…
土曜日に妻とドライブしてきた。 車を新調して一年余経過して、初めての長距離ドライブである。 広島県福山市まで、日帰りで足を伸ばした。 e:HEVのフィットであるが、まぁまぁと思う。運転方法を理解し始めた。 車が色々と判断して勝手に走る感じではある。…
週末の料理が続いている。料理は自分の性に合っている気がする。 妻の手助けになるのも嬉しいし、子供たちが楽しみにしてくれるのもやりがいになる。 何を作るかを決めるのにいつも苦労する。それが決まるとあとは割とスムーズだ。 妻は、ネットで検索すれば…
長女がとうとう就職先を見つけ、今のアパートを引き払って引っ越すことになり、新たな職場に旅立つまで少しの間我が家に居候することになった。 出発前に、引っ越し祝いを兼ねて壮行会をすることにした。 それから、長女の交際相手（パートナーと言って良い…
先々週の話になってしまう。 近所のスーパーマーケットに、妻について買い物に行く。 かなりの大荷物になるので、手伝いになる。それから、どのような食材が手に入るか見当がつく。どの売り場で何が手に入るのかも、概ね理解した。 そのスーパーマーケットの…
妻の実家から、大根と白菜をいただいた。 料理に使うことにして、大根、あるいは白菜を含むレシピを検索した。 土曜日には白菜を使って鍋を作ることにした、白菜の間に豚バラ肉とキムチを挟んで重ねていく。 基本はキムチ鍋である。あと舞茸、もやしなどが入…
先週の金曜日から、腰痛に苦しめられていた。時々、と言っても１,2年に一度位、この様な痛みを感じている様に思う。 骨盤の上辺りの背筋の痛みである。特に足の神経に響くようなことはないので、ヘルニアではなく、筋肉の痛みと判断している。 じっとしてい…
土曜日は、少し早めに寝た。 妻と、ビールを飲んでから床に入った。 日曜日の朝、7時前に目覚める。この頃、寝付くのに少し時間がかかる。そして、明け方に目が覚める。あまり良いことではないように思う。 日曜日の料理について、土曜日までにメニューを決…
ホンダのフィットクロスターに乗り始めておよそ1年経過したところで、感想など。 ハイブリッドカーに乗るのは初めての経験となる。 以前には1995年のオデッセイ（4WD）に25年余り乗っていた。走行距離は年にせいぜい3000km程度で、ほとんどがいわゆるチョイ…
蝉が鳴き始めている。 大気の状態が不安定とのこと。雷雨の心配がある。 朝から犬くんと散歩に出る。日差しは強い。 料理に必要な食材を買い出しに行く。スペアリブ、マカロニのサラダ、マッシュルームのスープ。 妻からも、メモ書きを渡された。大量の買い…
時々妻から包丁研ぎを依頼される。 私は、中学生の時に技術家庭という科目で鉋の刃の研ぎかたを習ったことがあるので、その経験を活かす。 我が家の台所には番手の違う二種類の砥石がある。 妻は、いよいよ切れなくなってから、私に声をかける。切れない包丁…
緊急事態宣言が発出された。 だからといって、私のような給与所得者にとっては驚くほど何も変わらない。 毎日定時に職場に行っている。テレワークは基本なしとのことだ。学生も普通に学校に来ている。 「緊急事態」であるにもかかわらず、行政が宣言しただけ…
週末のクッキング、結構苦労しながら取り組んでいる。 先週末は串かつを作ることにした。 実家に帰ると、行きつけの肉屋で串かつをテイクアウトすることがよくあった。 出来合いのものは時々口にするが、家庭料理としての串カツは初めてと思う。 何を作るか…
先週は、鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、春雨のスープを作った。 家族は喜んでくれたが、ポテトサラダは作りすぎたようだ。レシピの中に、ジャガイモの必要な数が書いてあって、当たり前のことだが、芋には大小がある。 どれくらいの量を作れば良いのか、経験が…
先週の料理の記録を残す前に、新しい週末がやってくる。すでに、次の料理の予定ができていて、夕方に買い物に出かけたところである。 鶏の唐揚げをメインにするつもりである。ありきたりの料理だが、私は初めて作る。楽しみである。 先週は、ビーフシチュー…
週末が近づいてきて、何を作るか決まっていない。 色々と経験を積んで応用が効くようになれば、売り場で美味しそうな食材を買ってきて、何を作るか決めるようなこともできるのだろうと思う。 そういう意味で、生鮮食品を使うのは今の段階では難しい。 今週は…
私は、定時に退社を目指している。 タイムカードのない職場である。 私は、元々朝起きるのが苦手で、この歳になっても、なかなか目覚ましを合わせた時間通りには起きられない。それでも、犬と散歩するようになって（妻が午前中のパートを始めて、犬の散歩を…
次週は、鶏肉を使った料理を作ろうと思っている。最初に鳥の水炊きを作ったので、すでに一度経験はしている。次は、オーブンを使う料理にしたい。 さて、本日はじゃがいものコロッケを作った。 折角なので、ちょっと凝った料理にしたいという気持ちはある。…
週に一度料理をすることにして、毎週日曜日の夕食が私の担当になった。 もっとも苦労するのは、何を作るか決めることだろうと思う。 毎週となると、一年で50余のメニューを考えなくてはならない。 毎週金曜日には献立が決まっていることが望ましい。 ラザニ…
ジョギングと通勤の友。ブルーツースのイヤホンの話。 コロナの影響で、公衆の面前では常にマスクをかける生活になって、左右独立のイヤホンのありがたさを痛感している。 マスクにメガネにイヤホン。三つが左右の耳で複雑に絡み合う。 左右の繋がったJaybir…
週に一度、私が料理を担当すると宣言して、おおよそ1ヶ月余り。 やり始めると、楽しいが結構忙しい。何しろ、 何を作るか決める レシピを選ぶ 買い物をする 下拵えをする そのようなことを、毎週金曜日までに見通しをつけて、日曜日夜の食卓に家族が全員で食…
週末に、料理をしたいと思っている。 日曜日の夕食を担当すると宣言し、何にしようか考えていた。スパゲッティにしようと思い、娘に希望を聞いてミートソーススパゲッティを作ることに決めた。ネットで検索し、レシピを探す。家に足りない食材の買い物は妻に…
